신시내티에 온다면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나는 바로 신시내티 칠리이다. 이번 포스팅에서는 신시내티 칠리를 파는 유명한 체인점, 스카이라인 칠리(Skyline Chili)에 대해 리뷰를 써보려고 한다. 1. 신시내티 칠리란?신시내티 칠리는 신시내티에 온 그리스 이민자들이 1920년대에 도입한 칠리 요리의 한 종류이다. 흔히 칠리 하면 생각하는 칠리는 텍사스 칠리일 것이다. 하지만 신시내티 칠리는 텍사스 칠리와는 다른 향신료와 재료를 넣어서 맛이 확연히 다르다. 보통 텍사스 칠리는 쇠고기에 칠리 페퍼, 양파, 마늘 등 다양한 향신료를 넣어 만든다. 신시내티 칠리는 거기에 초콜릿(또는 코코아), 정향, 올스파이스 등이 더 들어간다. 그래서 색이 더 어둡고 은은한 단맛이 난다. 텍사스 칠리는 보통 그릇에..
